كبسة أرانب ومقلقل سمك وعصير (( شمبانيا )) 3 في 1 بالصور . - منتديات قبيلة بني زيد
العودة   منتديات قبيلة بني زيد > الأقسام الشرعية والأقسام العامة > مكشات والرحلات السياحية
التّسجيل جعل جميع المنتديات مقروءة
المشاركة في الموضوع
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1  
قديم 01-07-2008, 05:01 PM
الصورة الرمزية لـ دهران
مشرف قسم مكشات والرحلات السياحية
 




دهران is on a distinguished road
 
New1 كبسة أرانب ومقلقل سمك وعصير (( شمبانيا )) 3 في 1 بالصور .

 






أيها الإخوة والأخوات الأعزاء ......










أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ......



كبسة أرانب ومقلقل سمك على الصاج وعصير (( شمبانيا السعودية )) 3 في 1 موضوع طووووووويل وأزيدكم من الشعر بيت ترى الصور (( واجد )) لكن إن شاء الله إن الموضوع يستاهل واعذرونا على القصور .....


يوم الأحد 25/6/1429 هـ طلعنا يم الطعوس اللي قبل (( الجله )) شرق القويعية أنا وأخوي محمد ( أبو سليمان ) وأبو الريم و أبو عبد الله وأبو سعدي لكن للأسف كان الجو غبار شوي لذلك ميلنا على مزرعة لواحدٍ من ربع أبو الريم في الجله والحمد لله فكنا الله من الغبار وجلسنا على هاك الدكة اللي البراد فيها يجيب العافية ونزلنا عزبتنا وصلحنا قهوتنا وشاهينا وسوينا عشانا اللي أبدع فيه معلمي (( الشيف )) أبو سليمان من الألف إلى الياء جعل يدياته تحرم عن النار .......






أولاً كبيسة الأرانب :





المقادير : (( أرانب صغيرة مذبوحة ومنظفة ومقطعة قطع مناسبة + بصل مقطع + زيت + ملح + بهارات + فلفل رومي + فلفل أخضر حار + ليمون أسود ودارسين + ليمون أصفر + رز أبو كاس + ماء ))


والطريقة كالتالي :



نصب الزيت في قدر الضغط ونضيف عليه البصل ونحركه



نبدأ في إضافة لحيمات الأرانب المقطعة



نضيف البهارات



نحرك المكونات



نضيف الملح



نحرك المكونات



نضيف الرز المغسول (( غير منقوع )) ونغطي به كامل المكونات



نصف على وجه الرز شرائح الفلفل الرومي والليمون الأصفر والبصل وكذلك الفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود والدارسين



نضيف الكمية المناسبة من الماء المغلي (( النقي ))



نغطي القدر ونكتم المكونات على نار عالية ثم متوسطة لمدة 10 دقائق.



وهذي الكبيسة مستوية يا سلام سلم



وهذا الشكل النهائي بعد أن (( نجفاها )) في الصحين.






ثانياً : مقلقل السمك على الصاج :






والمقادير هي كالتالي : (( قطع لحم سمك فيليه كاملة ومتبلة بقليل من الماء والملح والبهارات والفلفل الأخضر الحار + قطع كبيرة من البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار + شبت مقطع + زيت + دارسين + بهارات ))



والطريقة كالتالي :


بعد تصفية السمك من الماء نكبه في الصاجة اللي محضرينها لهذا الغرض بعد إضافة القليل من الزيت عليها



ونحرك المكونات






نضيف البهارات والدارسين ونستمر في التحريك



نضيف البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار والشبت



نستمر في تحريك المكونات



المقلقل جاهز بعد حوالي 5 دقائق من التحريك



وهذا الشكل النهائي بعد أن (( نجفاها )) في الصحين وما أقول إلا ياربي إني في حجاك وفي رجاك.






ثالثاً : عصير شمبانيا السعودية واللي متخصص فيه حبيبنا أبو الريم :











ترمس صغير قام أبو الريم جزاه الله كل خير بخلط المكونات بشكل احترافي ينم عن خبرة طويلة (( شرائح تفاح أخضر + شرائح برتقال + شرائح ليمون + نعناع + علبة زجاجية كبيرة سيدر تفاح بارد + علبة زجاجية صغيرة بيريه باردة + علبتين سبرايت باردة )) وجربوا وأدعو لأبو الريم





رابعاً : (( سموا الله يحييكم )) ولا تنسون الخبيزات الحارة :




















وجعل مهابيطه العافية إن شاء الله .....


وتقبلوا أعذب وأرق تحية .....


أخوكم (( أبو فارس ))


 

الرد مع إقتباس
  #2  
قديم 01-07-2008, 05:18 PM
مشرف القسم الرياضي
 




سعود الصبي is on a distinguished road
 

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله الله يبو فااارس

من كل بحر قطره

( صحّة وصحوح وعافية بالروح )
هني وعافيه على قلوبكم

كبسة و سمك وعصير وش خليت للي يطبخون ويبون يتفننون

اقول ابو فارس الكبسه انا بجرّب وأضبطها الله لا يعوق
لكن ما أعتقد أنها بتطلع مثل شغلك لا عدمتك

موضوع دسم مثل الوجبات اللي فيه

جعلها دايمة دوم وعلى عزّ ومعزّه يبو فارس

 

الرد مع إقتباس
  #3  
قديم 01-07-2008, 05:35 PM
الصورة الرمزية لـ سيف شامان
مشرف القسم العام
 




سيف شامان is on a distinguished road
 

 

ماشاء الله تبارك الله ..

وش هالإجرام يابو فارس ..

شغل عدل .. ورآئع ..

جعل مهابيطه العافيه ..

وماشاء الله طلع عند أبو الريم مواهب ولا علمنا !!

سلم على أستاذي أبا سليمان ..

يا ويل الأرانب مني يوم الخميس

إن قاله الله إن مايردها إلا قاعة الكاتم ..

 


::: التوقيع :::

أنت الزائر رقم


لمواضيعي ومشاركاتي ..


 
الرد مع إقتباس
  #4  
قديم 01-07-2008, 09:13 PM
الصورة الرمزية لـ دهران
مشرف قسم مكشات والرحلات السياحية
 




دهران is on a distinguished road
 

 



الأخ الغالي / سعود الصبي





العفو يا يابو محمد وهذا بعض ما عندكم يا غناتي , وتكفى خلنا نشوف حوفك إذا سويت الكبسة ....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....

 

الرد مع إقتباس
  #5  
قديم 02-07-2008, 01:37 AM
الصورة الرمزية لـ ابوجريس
عضو مثالي
 




ابوجريس is an unknown quantity at this point
 

 

وجعل مهابيطه العافية إن شاء الله .....

 


::: التوقيع :::

لو ينشري قلبك ترى الكاش مدفوع .. نشتري القلوب اللي ذبحنا غلاها .
خالد بن محمد بن جريس


 
الرد مع إقتباس
  #6  
قديم 02-07-2008, 01:57 AM
الصورة الرمزية لـ ,,,شموخ أنثى,,,
عضو مبدع
 




,,,شموخ أنثى,,, will become famous soon enough
 

 

الحمدلله اني توي متعشيه

ماشاءالله جعلها مهابيط العافيه

 


::: التوقيع :::


{...رمضــــــــآن يجمعنــــــــآ...}


 
الرد مع إقتباس
  #7  
قديم 02-07-2008, 02:27 AM
الصورة الرمزية لـ طايرن بالعجه
عضو نشيط جداً
 




طايرن بالعجه is an unknown quantity at this point
 

 

المقلقل مجنون شكله
بالعافيه

 

الرد مع إقتباس
  #8  
قديم 02-07-2008, 09:06 AM
الصورة الرمزية لـ المسافر
مـراقـب عـام
 




المسافر is on a distinguished road
 

 

ابو فارس

غل عدل مدل

الا تعال يا تعبان

هالحين رايح معك الربوع وجايبين الموتر ولا علمتني

طيب يبوفارس

اقول كلش راح

جعله بالعافية

تحياااااااااااتي لك

 


::: التوقيع :::


(( سبحان الله وبحمده ، عدد خلقه ، ورضا نفسه ، وزنة عرشة ، ومداد كلماته ))


 
الرد مع إقتباس
  #9  
قديم 02-07-2008, 09:30 AM
عضو دائم
 




فراوله مع شكليت is an unknown quantity at this point
 

 

اشتهيت مقلقل سـمك ..

صراحة احسن من الحركات الثانيه ..

ولو بدل الارنب دجاج ..

يعطيك العافيه

 


::: التوقيع :::



يــآازين النــــجــآآح الي يجي ببـلآاش : )


 
الرد مع إقتباس
  #10  
قديم 02-07-2008, 09:39 AM
عضو نشيط
 




جنتل الرياض is an unknown quantity at this point
 

 




قسما بالله ودي اجلس معك مرة


مبدع والله مبدع ياولد العم



واسمحلي انقل الموضوع



الف شكر لك يالغالي

 

الرد مع إقتباس
  #11  
قديم 02-07-2008, 01:05 PM
الصورة الرمزية لـ دهران
مشرف قسم مكشات والرحلات السياحية
 




دهران is on a distinguished road
 

 



الأخ الغالي / سيف شامان





الله يعافيك ويبقيك يابو ابراهيم وأبو الريم لديه من المواهب الكثير والكثير , وتراني موجود إن شاء الله الخميس في الديرة علمني وين بتطلع فيه (( الدعوى فيها أرانب ))


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....

 

الرد مع إقتباس
  #12  
قديم 02-07-2008, 01:42 PM
:: أبو سعود ::
 




عبدالعزيز is on a distinguished road
 

 

الله الله عليك يابو فارس

ماشالله تبارك الرحمن

هني وعافيه ان شالله

 

الرد مع إقتباس
  #13  
قديم 02-07-2008, 02:12 PM
الصورة الرمزية لـ الساحل الشرقي
عضو متميز
 




الساحل الشرقي is on a distinguished road
 

 

عقبال

ماتجمعنا الايام ان شاء الله
بطلعة جماعية او تسير علينا في الدمام والسميكات طازجة من البحر على الصاج
بصراحة شي لايقاووووووووووووووووووووووووووم

يعطيك العافية

 


::: التوقيع :::


(( تسلم الأنامل اللي صممته ))


 
الرد مع إقتباس
  #14  
قديم 02-07-2008, 02:18 PM
الصورة الرمزية لـ ذكريات الطفوله
عضو دائم
 




ذكريات الطفوله is on a distinguished road
 

 

هذا الشغل العدل.............ماشاء الله


بالعافيه عليكم

 

الرد مع إقتباس
  #15  
قديم 02-07-2008, 05:54 PM
الصورة الرمزية لـ دهران
مشرف قسم مكشات والرحلات السياحية
 




دهران is on a distinguished road
 

 



الأخ الغالي / ابوجريس





الله يعافيك ويبقيك يالغالي .....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....

 

الرد مع إقتباس
المشاركة في الموضوع